脾虚的人一定要注意食疗,注意自己的饮食习惯,对于脾虚的人来说建议大家要适当的多吃一些粳米,粳米又被称为“大米”,性平味甘,对于脾胃以及肌肉的保健都具有益处。健脾的食物还有小米、山药、薏仁米、大枣、糯米等,都是很适合煮粥的材料。所以说,想健脾,做健脾养胃粥就最好不过了。下面养生易的小编就给大家收罗了十款最有效的健脾养胃粥,一起来学做吧。
1、补脾枣苡粥
材料:薏苡仁50克,怀山药粉40克,红枣50克,糯米250克,白糖适量,蜜桂花25克。
做法:一起加水煮粥。
功效:适于病后体虚,脾虚,食欲不振、贫血、营养不良者。
2、五谷粥
材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加体内的粗纤维,健脾益胃。
3、山药百合大枣粥
材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克。
做法:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具健脾养胃、清热润燥的作用。
4、小米山药粥
材料:鲜山药,小米,白糖。
做法:将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于脾胃虚弱,消化不良。
5、赤豆补脾粥
材料:赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,芡实30克,糯米70克,白糖、水适量。
做法:山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火共煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。
功效:以上原料共食,具有较好的健脾养胃作用。
6、土豆粥
材料:土豆100克,大米100克。
做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,和大米共煮成粥。
功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
7、山药红枣糯米粥
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
8、平和调脾粥
材料:炒红枣6颗,薏米30g,山药一小段,大米(粳米)50g。
做法:
(1)薏米、大米洗净,薏米用水提前泡2小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。
(2)山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。
(3)炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。
(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。
(5)半小时后,放大米和炒红枣,再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。
功效:这款平和调脾粥性味平和,调养脾气,提高抵抗力。
9、健脾基础粥
材料:莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米),用量自调,好吃为准。
如果脾湿热重,可加薏米;如脾寒,可加红枣、姜;如血虚,可加红枣、红糖;如病后气血两虚,加当归、党参;如阴虚,加百合、太子参;如腹泻严重,可简单用山药、胡萝卜、大米即可。
做法:
(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后,加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。
(2)山药碾粉粥热后加入,可用盐、香油调味,也可以用红、白糖调味。
功效:健脾、健脾、还是健脾。
10、白术健脾粥
材料:白术、党参、茯苓各3钱,甘草1钱,红枣3颗,胚芽米(或薏仁)适量。
做法:
(1)在药材中加入4碗水,以慢火煎成2碗,取出药汗。
(2)在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。
功效:这款白术健脾粥能补气健脾,适用于时常感冒的体质,可增强免疫能力。